Пермское время
23:07
Пятница, 23 Января
Курсы валют
сегоднязавтра
90.72 88.79
77.52 76.04

Выпущена книга об уральской кухне: ее написала фудблогер из Чусового

17:1517.01.2026 16+ 154 18+
Фудблогер из Чусового Евгения Решанова выпустила новую кулинарную книгу. Она посвящена уральской кухне. На страницах книги история возникновения и рассказ о факторах, повлиявших на удивительный колорит уральских блюд.



Уральская кухня сплав традиций. Сам Урал всегда был перекрёстком дорог: сюда приходили, татары, башкиры, русские переселенцы, старообрядцы, купцы и заводчики из Европы. Сплеталось с коренными народами коми-пермяками. И каждый внёс свои привычки в еде, свои продукты и способы готовки. Можно сказать так: уральская кухня это не система, а палитра, рассказала автор.





Книга носит название Свет таёжного окна. По признанию коллектива, работавшего над ее созданием, издание получилось тёплым, как бабушкина тетрадь с рецептами, в которой каждая страничка несла в себе память о детстве, вкусных пирогах, уютных домашних посиделках. Книга расскажет про Урал и уральскую кухню за его пределами, а также будет способствовать росту турпотока в регион, богатый природными достопримечательностями и индустриальными объектами.

Напомним, Евгения Решанова - автор кулинарного бестселлера Щепотка вкусных воспоминаний и кейса по истории создания рабочего меню для ресторана в городе Чусовой от проработки рецептов, создания меню, фуд-съемки до сторителлинга и запуска в ресторане. В 2024 году, благодаря ей, было запущено меню Обед горнозаводского рабочего, ставшее частью туристического маршрута в Пермском крае.

Источник фото
Рекламный баннер 990x90px banstati
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.