Пермское время
16:37
Суббота, 6 Декабря
Курсы валют
сегоднязавтра
89.90 88.70
76.97 76.09

Представители ресторанного бизнеса Перми посетили осетровую ферму «ДоброFish» в Добрянке

15:2628.11.2025 16+ 669 18+
20 ноября представители ресторанного бизнеса Перми посетили осетровую ферму ДоброFish в Добрянке.

Рыбоводный центр ДоброFish за 19 лет своей деятельности превратился в крупный семейный бизнес. Здесь с 2006 года занимаются разведением рыб элитных пород (осётр, стерлядь). Это единственное предприятие в Пермском крае, где производят солёную чёрную икру осетровых рыб. Одно из важнейших направлений деятельности центра воспроизводство водных биоресурсов. Предприятие выращивает мальков стерляди для выпуска их в естественные водоемы с целью восстановления популяций.

Также предприятие активно развивается в направлении агротуризма. Ферма ДоброFish вошла в число победителей федерального конкурса гранта Агротуризм. С помощью грантовой поддержки был запущен туристический маршрут Путешествие к ровесникам динозавров. Туристам показывают технологический цикл получения осетровых от икры до взрослой особи. Кроме того, участникам предоставляется возможность поймать рыбу и продегустировать местные деликатесы запечённую рыбу и чёрную осетровую икру.

Этот маршрут оценили и пермские рестораторы. С целью наладить взаимодействие с ДоброFish и продвигать продукцию, сделанную в Пермском крае, они ознакомились с процессом производства рыбы и вкусовыми качествами блюд из неё.

Со стороны представителей малого бизнеса, именно ресторанного направления, скажу: мы готовы приобретать пермскую продукцию и представлять её в наших заведениях и на мероприятиях. Важно, чтобы рестораторы и переработчики совместно решали вопросы продвижения именно местных продуктов, поделился Сергей Миков, представитель ассоциации Гостеприимство и сервис.

Ранее рестораторы посещали агрофирму Труд, ферму Улитки не за горами, Юговской комбинат молочных продуктов, и уже установили контакты для сотрудничества.

По поручению губернатора Дмитрия Махонина совместно с Минпромторгом продолжаем знакомить рестораторов с региональными сельхозтоваропроизводителями. ДоброFish успешный пример поступательного развития семейного сельхозпредприятия: от агростартапа и семейной фермы до одного из успешных в России проектов по агротуризму, отметила Анна Быкова, министр агропромышленного комплекса Пермского края.
Рекламный баннер 990x90px banstati
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.