Около 3 000 литров сура, свыше 100 артистов и творческих коллективов, гости из Соликамска, Очёра и десятков деревень округа, а также редкая экскурсия на мельницу, пекарню и ржаное поле. Всё это объединил фестиваль Бур сур, прошедший в минувшие выходные в деревне Мижуева Кудымкарского округа в рамках празднования 100-летия Коми-Пермяцкого округа.
Праздник национального напитка превратился в большое культурное событие: звучали коми-пермяцкие песни, проходили гастрономические мастер-классы, а главное каждый желающий мог попробовать настоящий сур, сваренный по старинным рецептам. Особой популярностью пользовался мастер-класс по приготовлению сура в корыте, где под живую музыку гости замешивали зерновую массу, как это делали их предки.
Гости прошли интерактивный квест-тур: участники отправлялись в путешествие по сельским объектам от ржаного поля и зерносушилки до мельницы и хлебной печи, чтобы увидеть весь путь напитка от колоса до кружки.
Фестиваль Бур сур стал не только яркой частью юбилейных торжеств, но и живым примером того, как традиции могут объединять поколения.
Сур у нас всегда был не просто напитком его варили на праздники, свадьбы, поминки. Теперь вокруг него вырос целый фестиваль. Мы рады, что наша деревня стала известна именно благодаря этому. Люди приезжают, пробуют, учатся, делятся, так традиция продолжает жить, Марина Сыстерова, специалист Мижуевского ДК.
Сур традиционный напиток коми-пермяков с многовековой историей. Его готовят из солода и бражна в деревенской печи по особой технологии, которая передаётся из поколения в поколение. Каждая хозяйка хранит свой уникальный рецепт. Фестиваль Бур сур помогает сохранить древние традиции: здесь опытные мастерицы делятся знаниями с молодым поколением.
Фестиваль проходит в рамках краевого проекта 59 фестивалей 59 региона и вошел в линейку событий 100-летия Коми-Пермяцкого округа. Программная дирекция юбилейных событий Пермский дом народного творчества Губерния.
Инспектор по делам несовершеннолетних отдела МВД России «Чернушинский» младший лейтенант полиции Анжелика Карлышева желает вам #ХорошихВыходных
17:30 15.08.2025
Пермские врачи провели сложную операцию на ноге раненого бойца СВО
14:41 15.08.2025
Добавить комментарий